目录
粮油工程
全麦食品的发展现状与趋势张琳;1-3
浓香油生产智能化控制关键技术要点姚敏;杜宣利;吴煜;杨敏;4-6
脱脂紫苏籽超声波-微波辅助提取紫苏蛋白的工艺研究魏文慧;于长青;贾鸿震;李冰;张晓雪;7-12+16
大豆肽固体饮料的制备张延秀;刘汝萃;张建全;马良;姜艳艳;13-16
浅谈盘式多层烘干机在微藻藻渣脱溶工艺中的应用李永生;杨敏;张羽霄;杜宣利;17-18+24
挂面加工品质变化研究进展高国祥;孙君庚;阴志刚;19-24
高水分粮食烘干工艺设计探讨褚阳阳;韩赟;李成;张铎;张福钊;周毅;潘昕;刘南平;季苏丹;薛翠燕;25-27
集约化猪场的饲料营养与饲养管理技术探讨张建;展晓鹏;章志兰;袁鹏;潘琤;28-29+34食品科技
红曲色素生物合成、制粒及其理化性质研究进展郝佳;范丽影;许朵霞;袁英髦;王少甲;覃爱红;曹雁平;30-34
鸡蛋中卵磷脂的提取与深加工研究进展张敏;张海军;王晶;武书庚;杨瑞鹏;王卫青;齐广海;35-37
低温结合壳聚糖涂膜处理对金桔贮藏品质的影响单秀峰;李哲;徐方旭;贾有青;童一江;38-41
蜂胶真伪鉴别方法研究进展黄钰雯;谭浩辰;孙婷;季家慧;Arooj;42-45
魔芋复合果蔬粉的配制及品质评价李袁;高超;46-49+52
魔芋葡甘聚糖的生理功效综述信珊珊;50-52
藜麦固体饮料喷雾干燥工艺条件优化杨敬东;杨振杰;聂得明;53-57+61
风味酸辣肉酱的生产工艺的研究进展隋明;张崇军;张凤英;唐贤华;朱克永;58-61粮油装备与自动控制
实时流量智能控制大米抛光机的研发曹峰;陈伟;黄海军;张远;华钦;62-64标准与检测
食品基质中苏丹红检测方法的研究进展徐于栋;65-68
气相色谱串联质谱法测定大米中联苯菊酯残留量的不确定度评定薛庆海;李璟;69-72